Przepisy własne

08 Sty Pstrąg wędzony na gorąco

Pstrąg wędzony - metodą na gorąco Najlepszą rybą do obróbki termicznej jest ryba świeża – ( skrzela jasno czerwone, oko szkliste, ości ryby nie wystają z mięsa) Produkty: - Świeży pstrąg – ok. 10 kg - Woda mineralna niegazowana – 10 l. ( atest ) - Sól kamienna niejodowana...

Więcej