SPECYFIKACJA

Grillo-Wędzarnia „SMOKER II” to urządzenie składające się z grillo-wędzarni „SMOKER I” + dodatkowo zamontowany grill na przyczepie dwuosiowej o następujących parametrach :„Smoker II – 700”

 

Specyfikacja ogólna:

Wysokość: 208 cm.

– Długość: 550 cm.

– Waga : 1650 kg.

– Szerokość: 160 cm.

 

Grillo-wędzarnia „Smoker II – 700” – składa się z:  Lawety oraz dwóch zespolonych  Grillo-Wędzarni:

Laweta:

  1. Długość: 550 cm.
  2. Szerokość : 160 cm. 
  3. Skrzynia towarowa : wymiary – 60 cm x 150 cm.

 

Grillo-wędzarnia : urządzene – składa się z trzech elementów:

 1.Palenisko x 2 szt.:

  • Długość : 60 cm.
  • Średnica rury: 70 cm.
  • Ruszt paleniska: pręt ø 16mm.
  • Ruszt do grilla/bbq: 2 x (29 cm x 68 cm)

 

2.Część grillowa lub bbq x 2 szt:

  • Długość: 230 cm.
  • Średnica rury: 70 cm.
  • Ruszt do grilla/bbq: (68cm x 230cm)

 

3.Wędzarnia lub BBQ x 2 szt.:

  • Wysokość : 128 cm.
  • Szerokość: średnica rury = 70 cm.
  • Ruszt do bbq (okrągły) : 4 x ø 68 cm.
  • Pręty do wędzenia ; 2 poziomy x 4szt.

 

Grillo-Wędzarnia  „Smoker II-700” jest podwójną grillo-wędzarnią mobilną, elementy grilla montowane są w układzie liniowym przypominającym kształt    (lokomotywy), trwała konstrukcja.  Wykonany jest z blachy kotłowej o grubości: 6,2 mm.  Malowane farbą z atestami spożywczymi do 800˚ C.  Ruszt do grillowania/ bbq wykonany jest ze stali nierdzewnej pręt grubości : 6 mm.

Przeznaczony jest do pracy zarobkowej, obsługi dużych restauracji, masowych imprez wydajność:  800 – 1000 porcji / godzinę. Grillo-wędzarnia posiada wędzarnię dwustronną o średnicy/ kwadrat = 70cm x130 cm. Jednorazowy wsad do wędzarni: 160 kg do 200 kg.

!! Nie musimy używać sterowania elektronicznego !!

 Grille w których stosowane jest elektroniczne sterowanie temperaturą nie są grillami bbq tylko są piekarnikami, ladami do sprzedaży – uzależnione są od prądu nie wszędzie jest taka możliwość. 

Grillo-wędzarnie typu SMOKER mogą działać swobodnie w terenie otwartym, lesie. Jako źródła temperatury wykorzystujemy  procesy powstałe ze spalania drewna ekologicznego liściastego – buk, olcha, drewno owocowe.

Możliwe jest oświetlenie Led zasilane z wewnętrznego akumulatora.  

Kontrola temperatury odbywa się w przedziałach od : 20˚ C do 500˚ C.             

Nad paleniskiem zamontowana jest półka o wymiarach : 60cm x 58 cm., służąca do postawienia garnka patelni itp.