Menu
Grillowanie zdobywa coraz większą popularność wśród Polaków, stając się niemalże „sportem narodowym”. W tym artykule przyglądamy się temu zjawisku. Wyjaśniamy, dlaczego aktywność ta jest tak lubiana. Przedstawiamy, jakie są najpopularniejsze techniki oraz przepisy na udane grillowanie. Zapraszamy do lektury.
Grillowanie ma swoje korzenie w dawnych tradycjach kulinarnych, gdzie pieczenie mięsa na otwartym ogniu było jednym z podstawowych sposobów przygotowywania posiłków. W Polsce grillowanie zaczęło zyskiwać na popularności w latach 90. XX wieku, kiedy to zaczęły pojawiać się pierwsze grille ogrodowe. Dziś jest to jeden z ulubionych sposobów spędzania czasu na świeżym powietrzu – zarówno w gronie rodziny, jak i przyjaciół.
Wraz z rosnącą popularnością grillowania Polacy coraz chętniej eksperymentują z różnymi technikami tego procesu. Tradycyjne grillowanie z użyciem urządzeń opalanych drewnem to tylko jeden z wielu sposobów. Coraz częściej stosuje się również grille gazowe czy elektryczne, pozwalające na precyzyjną kontrolę temperatury i czasu grillowania. Warto wspomnieć także o kursach organizowanych przez akademię grilla. Uczestnicy nabywają na nich umiejętności łączenia grillowania z wędzeniem, dodającym potrawom wyjątkowego smaku i aromatu.
Wśród Polaków królują grillowane mięsa, takie jak karkówka, szaszłyki czy kiełbasa. Jednak z biegiem czasu coraz więcej osób sięga po bardziej egzotyczne dania, np. grillowane warzywa z dodatkiem aromatycznych ziół. Warto wspomnieć też o rosnącej popularności ryb na grillu, zwłaszcza takich gatunków jak pstrąg czy dorsz. Polacy coraz częściej odkrywają również wegetariańskie i wegańskie przepisy – warzywne burgery czy szaszłyki z tofu.
Jednym z głównych powodów popularności grillowania w Polsce jest jego społeczny aspekt. To doskonała okazja do spotkania z rodziną czy przyjaciółmi. Wspólne przygotowywanie posiłków sprzyja integracji i nawiązywaniu nowych znajomości. Nie bez znaczenia jest także fakt, że grillowanie na świeżym powietrzu pozwala na oderwanie się od codziennych obowiązków i relaks w otoczeniu natury.
