Grill wędzarnia – Smoker 600

Opis

Grillo-wędzarnia „Smoker 600”  składa się z trzech elementów:

1. Palenisko
2. Części grillowej lub bbq.  
3. Wędzarni lub BBQ.

 

Ad.1. Palenisko:                                         

• Długość : 60 cm.
• Średnica rury: 60 cm.
• Ruszt paleniska: pręt ø 16mm.
• Ruszt do grilla/bbq: 2 x (29 cm x 58 cm), pręt stal nierdzewna- Ø6mm.

 

Ad. 2. Część grillowa lub bbq:

• Długość: 167 cm.
• Średnica rury: 60 cm.
• Ruszt do grilla/bbq: 4 x ( 40 cm x 58cm) – pręt stal nierdz. Ø 6 mm

 

Ad. 3. Wędzarnia lub BBQ:

• Wysokość : 150 cm.
• Szerokość: średnica rury = 60 cm.
• Ruszt do bbq (okrągły) : 3 x ø 58 cm. – pręt stal nierdzewna Ø6 mm
• Pręty do wędzenia ; 2 poziomy x 5szt.

 

Opis urządzenia:  Grillo-Wędzarnia„Smoker 600” jest największą grillo-wędzarnią stacjonarną, elementy grilla montowane są w układzie liniowym przypominającym kształt (lokomotywy), trwała konstrukcja. Posiada dwie nóżki z kółkami oraz dwie bez kółek- (na zamówienie mogą być z kółkami). Wykonany jest z blachy kotłowej o grubości: 6,2 mm.

Przeznaczony do prac zarobkowych, dużego biznesu, duże restauracje, tarasy restauracyjne, hotele, agroturystyka, wesela, eventy.  Grillo-wędzarnia posiada moduł wędzarniczy, o średnicy: 60 cm. Jednorazowy wsad do wędzarni: 55 kg do 85 kg. – to może być ok. 90 pstrągów o wadze 0,5 kg ale lepsze wyniki uzyskuje się wtedy jak jest w wędzarni więcej przestrzeni –(produkty szybciej się osuszają a wtedy uzyskuje się ładniejszy kolor wędzenia). Możliwość wydania ok. 600 porcji na godzinę – rekord 770 porcji.

Obróbka termiczna może odbywać się poza paleniskiem. Palenisko posiada drzwiczki z wyciętym otworem w którym zamontowany jest szyber (zasuwa) do regulacji temperatury. Nad paleniskiem zamontowana jest półka o wymiarach :  30cm x 38 cm., służąca do postawienia garnka, patelni itp.