Opis
Grillo-wędzarnia smoker „Prince 400” składa się z trzech elementów:
- Paleniska
- Części grillowej lub bbq
- Przystawki do wędzenia Ø 400 i dodatkowej rury kominowej Ø 80
Palenisko:
- Długość: 40 cm
- Średnica rury: 40 cm
- Ruszt paleniska: pręt ø 16mm
- Ruszt do grilla/bbq: 2 x (19 cm x 38 cm)
Część grillowa lub bbq
- Długość: 85 cm
- Średnica rury: 40 cm
- Ruszt do grilla/bbq: 3x (28cm x 38cm)
Przystawka do Wędzenia 400
- Wysokość: 82cm + komin z szybrem: 13cm, razem: 95cm
- Szerokość: średnica rury: 40cm
- Ruszt do bbq (okrągły): 2 x ø 28 cm
- Ruszt do bbq (okrągły): 2 x ø 38 cm
- Pręty do wędzenia – komplet: 2 szt.
Opis urządzenia: Konstrukcja grillo-wędzarni montowana jest w układzie liniowym, przypominającym kształt lokomotywy. Oryginalna Wersja Smokera. Posiada dwie nóżki z kółkami oraz dwie bez kółek. Wykonany jest ze specjalnej blachy z większą domieszką węgla o grubości 4-6 mm.
Specjalny stop blachy z dodatkiem węgla oraz odpowiednia grubość blachy powoduje, że ma ona takie właściwości jak szamot w kominach – pozwala to na utrzymywanie trwałej, długo utrzymującej się, stabilnej temperatury (szczególnie ważne jest to przy niesprzyjających warunkach pogodowych – wiatr, deszcz, mróz, itp.).
Uwaga: Grille posiadające nieodpowiednią blachę, o grubości poniżej 4mm., nie nadają się do profesjonalnego użytku. Mają krótką żywotność, poza tym w szczególnych warunkach – deszcz, wiatr, zima, mróz – ciężko jest utrzymać reżim temperaturowy, co w efekcie ma przełożenie na jakość wykonanych specjałów.
Ruszty w naszych urządzeniach do grillowania/bbq wykonane są ze stali nierdzewnej, pręt grubości – Ø 6mm. Posiadają dwa termometry w skali = F˚ i C˚.
Grillo-Wędzarnia Smoker„Prince 400” przeznaczona jest do użytku przydomowego lub do małych restauracje do 50 osób, na tarasy lub do agroturystyki.
Urządzenie posiada moduł wędzarniczy, przystawkę o średnicy 40 cm – jednorazowy wsad do wędzarni od 5 do 7 kg.
Obróbka termiczna odbywa się poza paleniskiem. Palenisko posiada drzwiczki z wyciętym otworem, w którym zamontowany jest szyber do regulacji temperatury.
Nad paleniskiem zamontowana jest półka o wymiarach: 20cm x 28 cm, służąca do postawienia garnka, patelni itp.
Jako źródło temperatury wykorzystujemy drewno liściaste – najlepsze to buk, olcha, dąb lub inne (patrz drewno) najlepiej suche, sezonowane. W trakcie obróbki termicznej nie ma kontaktu tłuszczu z żarem, tłuszcz spływa do wiaderka i dalej jest usuwany.
Doskonały do obróbki termicznej w systemie BBQ – powolna obróbka produktów w niskich temperaturach pod przykryciem – długo. Idealny do obróbki termicznej: steków wołowych, burgerów, brisket wołowy, żebro wołowe, łopatka, szynka wieprzowa – duże gabaryty, a ponadto do wędzenia różnych produktów: ryb, kiełbasy, mięsa, itp.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.