Grill wędzarnia – Prince 500

Specyfikacja ogólna:

  • Wysokość: bez przystawki = 103 cm , z przystawkami = 198 cm
  • Długość: 95 cm bez przystawki, z przystawką do wędzenia: 125 cm
  • Waga: 65 kg bez przystawki, z przystawką: 105 kg
  • Szerokość: 65 cm rozstaw kółek, średnica rury (bbq) : 40 cm

Opis

Grillo-wędzarnia „Prince – 500”  składa się z trzech elementów:

1. Palenisko:

  • Długość: 40 cm
  • Średnica rury: 40 cm
  • Ruszt paleniska: pręt ø 16mm
  • Ruszt do grilla/bbq: 2 x (19 cm x 38 cm)

 

2. Część grillowa lub bbq:

  • Długość: 85 cm
  • Średnica rury: 40 cm
  • Ruszt do grilla/bbq: 3 x (28cm x 38cm)

 

3. Przystawka do wędzenia (500):

  • Wysokość: 82 cm + komin z szybrem = 13 cm razem = 95 cm
  • Szerokość: średnica rury = 50 cm
  • Ruszt do bbq (okrągły) : 2 x ø 48 cm
  • Pręty do wędzenia – 3 szt.

 

Opis urządzenia:   Konstrukcja grillo-wędzarni montowana jest w układzie liniowym przypominającym kształt (lokomotywy). ). Oryginalna Wersja Smokera.  Posiada dwie nóżki z kółkami oraz dwie bez kółek. Wykonany jest ze specjalnej blachy z większą domieszką węgla o grubości : 4 mm – 6mm.

Ruszty w naszych urządzeniach do grillowania/bbq wykonane są ze stali nierdzewnej pręt  grubości –  Ø 6mm. Posiadają dwa termometry skala = F˚ i C˚

Przeznaczony do użytku przy domowego, małe restauracje do 70 osób, tarasy, agroturystyka. Grillo-wędzarnia posiada moduł wędzarniczy , przystawkę o średnicy: 50 cm. Jednorazowy wsad do wędzarni: 10 kg do 15 kg.

Obróbka termiczna odbywa się poza paleniskiem. Palenisko posiada drzwiczki z wyciętym otworem w którym zamontowany jest szyber (zasuwa) do regulacji temperatury. Nad paleniskiem zamontowana jest półka o wymiarach :  20cm x 28 cm., służąca do postawienia garnka, patelni itp.

Jako źródło temperatury wykorzystujemy drewno liściaste – najlepsze buk, olcha, dąb lub inne strona internetowa (patrz drewno) najlepsze suche, sezonowane. W trakcie obróbki termicznej nie ma kontaktu tłuszczu z żarem, tłuszcz spływa do wiaderka i dalej jest usuwany.

Doskonały do obróbki termicznej w systemie BBQ – powolna obróbka produktów w niskich temperaturach pod przykryciem – długo. Idealny do obróbki termicznej: steków wołowych, burgerów, brisket wołowy, żebro wołowe, łopatka, szynka wieprzowa – duże gabaryty  a ponadto do wędzenia różnych produktów ryb, kiełbasy, mięsa itp.