Grill wędzarnia – KS II-400

Opis

Grillo-wędzarnia smoker „KS II – 400”  składa się z trzech elementów:

1. Paleniska,       
2. Części grillowej lub bbq. + kanał dymowy
3. Rura odprowadzająca dym – ( wyjmowana).

 

Palenisko:     

• Długość : 40cm.
• Średnica rury – Ø 40cm.
• Ruszt paleniska: pręt ø 16mm.
• Ruszt do grilla/bbq: 2 x (19 cm x 38 cm)

 

Część grillowa lub bbq.

• Długość: 82cm.
• Średnica rury – Ø 40cm.
• Ruszt do grilla/bbq: 3x (28cm x 38cm)

 

Rura ( wymienna ) odprowadzająca dym:

• Wysokość : 96cm.
• Średnica rury = 80mm. zakończona szyberkiem.

 

Opis urządzenia:   Grill smoker „KS II – 400” – (Wersja Oryginalna) -charakteryzuje się liniowym układem elementów, przypominającym kształt (lokomotywy). Posiada dwie nóżki z kółkami oraz dwie bez kółek. Wykonany jest ze specjalnej blachy z większą domieszką węgla o grubości : 4 mm – 6mm.

Specjalny stop blachy z dodatkiem węgla oraz odpowiednia grubość blachy powoduje to że blacha ta ma właściwości jak szamot w kominach – pozwala to na utrzymywanie trwałej długo utrzymującej się stabilnej temperatury (szczególnie ważne jest to przy niesprzyjających warunkach pogodowych – wiatr, deszcz, mróz itp.)

Uwaga !!!

Grille posiadające nie odpowiednią blachę o grubości poniżej 4mm nie nadają się do profesjonalnego użytku. Mają krótką żywotność poza tym w szczególnych warunkach – deszcz, wiatr, zima, mróz ciężko jest utrzymać reżim temperaturowy co w efekcie ma przełożenie na jakość wykonanych przez siebie specjałów.

Ruszty w naszych urządzeniach do grillowania/bbq wykonane są ze stali nierdzewnej prę  grubości –  Ø 6mm.

Grill smoker KS II 400 przeznaczony jest do użytku przy domowego lub małych restauracje do 40 osób, tarasy, agroturystyka. Grill nie posiada wędzarni. Obróbka termiczna odbywa się poza paleniskiem. Palenisko posiada drzwiczki z wyciętym otworem w którym zamontowany jest szyber do regulacji temperatury. Nad paleniskiem jest uchylana pokrywa a na niej zamontowana jest półka o wymiarach :  20cm  x  28cm,  służąca do postawienia garnka, patelni i.t.p. Jako źródło temperatury wykorzystujemy drewno liściaste – najlepsze buk, olcha, dąb lub inne (patrz drewno) najlepsze suche, sezonowane. W trakcie obróbki termicznej nie ma kontaktu tłuszczu z żarem. Doskonały do obróbki termicznej w systemie BBQ – powolna obróbka produktów w niskich temperaturach pod przykryciem – długo. Idealny do obróbki termicznej: steków wołowych, burgerów, brisket wołowy, żebro wołowe, łopatka, szynka wieprzowa – duże gabaryty itp.

W przypadku grillo-wędzarni smoker KS II 400 jest możliwość dokupienia Przystawki do Wędzenia – do wyboru mamy trzy wielkości  Ø 300  ; Ø 400 ; Ø 500.

Dostępność: Na stanie magazynowym

Zapytanie: wyślij adres mail : lk.smoker@gmail.com.  tel. +48 607 221 623

Kategoria: Grillo-wędzarnia stacjonarna / do użytku przydomowego/mały biznes, małe tarasy restauracyjne,  agroturystyka, domy weselne.